Home › статьи › Картофелечистка - верный помощник на кухне!

Картофелечистка

454106, г. Челябинск

ул. Бр.Кашириных, д.54 оф.82


Тел./факс:

(351) 796-00-00, 796-38-39

8-902-608-98-59.


E-mail:

alternateeva@yandex.ru

atnazarova@gmail.com


ICQ: 565-8822-82

Картофелечистка - верный помощник на кухне!

Все знают, насколько кропотливым и неблагодарным занятием является чистка картофеля. Нередко оно даже применяется в качестве наказания (не будем углубляться в рассуждения о том, что наказание ЛЮБОЙ работой крайне непедагогично).

Механизированный вариант этой процедуры известен не первый век. Из бессчетного количества изобретений (зачастую крайне экстравагантных) массовое практическое применение нашли лишь устройства, равномерно (хаотично за счет перемешивания) обдирающие клубни (и корнеплоды) крупным наждаком с непрерывной или периодической подачей воды для смывания отходов (мезги). Меньший расход воды требуется в машинах, где в качестве рабочего инструмента применяется перфорированная сталь, но срок износа кварцевого наждака значительно больше.

Подобная обработка, разумеется, не обеспечивает чистку глазков и углублений. Когда клубни имеют очень неправильную форму, при полной очистке в отходы может идти до трети массы картофеля. Это допустимо лишь на предприятиях, использующих мезгу для кормления животных, изготовления крахмала и так далее. В большинстве же случаев применяется неполная чистка и ручная доработка.

Отечественной промышленностью из машин данного принципа выпускаются картофелечистки МОК-150 и МОК-300 с производительностью 150 и 300 кг/ч соответственно. По сравнению с импортными они не чувствительны к загрязненности воды и перепадам питающего напряжения, имеют прочный корпус из нержавеющей стали и являются наилучшим решением для предприятий общепита СНГ.


Copyright (c)

2007 — 2018, ООО «Альтернатива» Челябинск
Добавить в избранное

All rights reserved.